六偏磷酸鈉 白色粉末；溶(róng)于水，不溶于乙酸或乙醚(mí)等有機溶劑；具(jù)有強分散性、乳化性、高黏度性及與(yǔ)金屬離子絡合的作用。

六偏磷酸鈉(nà)的用途，在食品行業方面主要爲：

六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿(tuǐ)等，能提高持水性，增(zēng)高結着性，防止脂肪氧化；

用于豆醬、醬油(yóu)能防止變色，增加粘稠性，縮短發酵期，調節口味；　　

用于水(shuǐ)果飲(yǐn)料、清涼飲料(liào)，可提高出汁(zhī)率，增(zēng)高粘度，抑制維生素C分解；　　

用于可提(tí)高膨脹能力，增大容積，增強乳化作(zuò)用防止膏體破壞，改善口感和色澤；　　

用于乳制品(pǐn)、飲料防止凝膠沉澱(diàn)；　　

加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；　　

用于豆類、果(guǒ)蔬罐頭，可穩定天然色(sè)素，保護(hù)食品(pǐn)色澤；　　

六偏磷酸鈉水溶液(yè)噴塗于(yú)腌制肉上，可提高防腐(fǔ)性能。　　

工業行業方面(miàn)主要爲：

六偏磷酸鈉 可與氟化鈉加熱制造單氟(fú)磷酸鈉，後者爲重要的(de)工業原料；　　

六偏磷酸鈉作爲軟水劑,如用在染整上,起到(dào)軟水(shuǐ)作用；　　

六偏磷酸鈉還作爲阻垢(gòu)劑廣泛(fàn)應用于EDI（樹(shù)脂電滲析）、RO（反(fǎn)滲透）、NF（納濾）等水(shuǐ)處理行業。

六偏磷酸鈉用途很廣，需求變大(dà)，依往年形勢來看，磷酸、三(sān)聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉(nà)等相(xiàng)應産品價格都會有(yǒu)相應上調(diào)。市場需求(qiú)方面，作爲深(shēn)加工産品的食品級磷酸鹽被業内普遍看好， 而且國家今年提高了部分産品出口退稅率，其中主導産品(pǐn)食(shí)品級三(sān)聚磷酸鈉和六偏磷酸鈉出口退稅率分别提高至13%(原(yuán)爲0)和(hé)9%(原爲5%)，特别是前者升幅較大。此舉不僅能适當改善國内市場供需關系，而且有助增強我國磷酸鹽産品的國(guó)際競争力，有利于(yú)擴大出口(kǒu)。同時，也可以大大改善磷酸(suān)鹽企業經營狀況。