熱門關鍵詞：工(gōng)業(yè)級純堿 化工原料助劑 工業級燒堿(jiǎn) 工業尿素 數碼印花
碳酸氫鈉又名小蘇打，在(zài)食品中常見的一(yī)種食品添加劑，外觀是白色粉末狀(zhuàng)，不同的目數，粗(cū)細(xì)也會有不同。在一些行業中使用小蘇打需要溶解，有些人說小蘇打的(de)溶(róng)解度是随着溫(wēn)度的增加而增(zēng)大，那麽
碳酸氫鈉溶解度與(yǔ)溫度的關(guān)系
是怎樣的(de)呢?
溶解度是100ml水裏溶解的，通(tōng)常指(zhǐ)溶解度大于(yú)10g的爲易溶，大于1g小(xiǎo)于10g爲可溶(róng)，大于0.01g小于1g爲微溶，小于0.01g爲(wèi)難溶，下面是 碳酸氫鈉溶解(jiě)度随着(zhe)溫度的變化 的(de)對比，如下：
|
溫度（℃） |
溶解度（g ） |
|
0 |
6.9 |
|
5 |
7.45 |
|
10 |
8.15 |
|
15 |
8.85 |
|
20 |
9.6 |
|
30 |
11.1 |
|
40 |
12.7 |
|
50 |
14.45 |
|
60 |
16.4 |
從上面列表中可了解到，小蘇打易溶于水，随着溫度越高，溶解度越高，所以着急使用，可以加熱加快溶解。它是強堿弱酸鹽，水溶液(yè)因水解而(ér)呈弱堿性，在60℃時的溶解度是16.4，碳酸氫鈉因爲遇熱(60-270℃)分(fèn)解産生氣體，是(shì)食品制作過程中常用的膨松劑: 2NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2。
以上所述就是 碳酸氫鈉溶解度與溫度的關系 ，可以加熱溶解，不過也要(yào)控制(zhì)不要過高溫度(dù)，希望可以幫到您。如果您需要購買小蘇打，廣正化(huà)工長期低價供(gòng)應，多種品牌，目(mù)數選擇，白度佳，無雜質，歡迎電話選購。
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